ड्रायफ्रूट्‍स की डलिया

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सामग्री :
आधा कप काजू व बादाम का दरदरा पावडर, आधा कप पिस्ता, काजू व बादाम लंबाई में कतरे हुए, आधा कप मोटी पिसी हुई मिश्री, थोड़ा-सा इलायची पावडर, 100 ग्राम पनीर, 4-6 लौंग, डलिया बनाने के लिए आधा-आधा कप काजू और पिस्ता पावडर, दो बड़े चम्मच शक्कर, थोड़ा-सा पानी।

विधि : शक्कर की एक तार से कुछ ज्यादा चाशनी बनाएँ। इसमें काजू, पिस्ता व इलायची पाउडर डालकर उतार लें। इसे खूब अच्छे से मैश करें। हाथ पर चिकनाई लगाकर कटोरी बनाते हुए डलिया का शेप दें। दरदरा व कतरा मेवा मिश्री के साथ मिलाकर भर दें।

पिस्ता और बादाम को चिप्सनुमा काटकर डलिया की ऊपरी सतह पर ख़ड़ा लगा दें।

डलिया को अधिक खूबसूरत बनाना हो तो पनीर की आधा इंच पट्टियाँ काटकर घी में तल लें और लौंग से डलिया के दोनों तरफ घुमाव देते हुए जोड़ दें।

नन्हे-मुन्ने को यह खूब पसंद आएगी और उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छी भी रहेगी।