सामग्री :
1 बड़ा टिन भुट्टे के दाने, 2 कप महीन कटा पनीर, 1 कप महीन कटा हरा प्याज, 1 1/2 चम्मच गीली मस्टर्ड, 10 बूँद टबैस्को, 2 चम्मच पार्सले, 2 चम्मच ओरेगानो (पिसी अजवाइन), 1 1/2 चम्मच नमक, 1 किलो दही।
विधि :
दही को 2 घंटे बाँध गाढ़ी छान लें। भुट्टों को टिन से निकाल पानी हटा दें।
दही में सारा सामान डाल हल्के हाथ से मिलाएँ व ठंडा कर परोसें।
