सामग्री : 200 ग्राम सिकी सेंवई, 50 ग्राम ताजा मावा, डेढ़ कप दूध, 2 बड़े चम्मच बारीक कतरे बादाम व पिस्ता, 1 बड़ा चम्मच शुद्ध घी, 4 छोटी इलायची कुटी हुई। 6 लौंग कुटी हुई, डेढ़ बड़े चम्मच शक्कर, 1 चुटकी दूध में भीगी हुई केशर, 4 बूँद केवड़ा एवं चाँदी के वर्क।
विधि :
एक कड़ाही में घी गर्म कर लौंग व इलायची तड़का कर, सेंवई डालें। थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए ढँक दें। 3-4 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ। शक्कर व मावा मिलाकर चिकनाई छोड़ने तक पकाएँ।
इस पर केसर व केवड़ा एसेंस छिड़कें। आँच पर से उतारकर सर्विंग डिश में पलट दें। ऊपर से चाँदी के वर्क, कतरे हुए बादाम और पिस्ते से सजाएँ व सर्व करें।
