कैसे बनाते हैं बेल का मुरब्बा और क्या है इसके 5 फायदे, जानिए।
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सामग्री- एक किलो बेल फल, पिसी हुई इलायची एक चम्मच, केसर के लच्छे 4-5, 1- डेढ़ किलो शक्कर अंदाज से।
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विधि- बेल को धोकर कद्दूकस करें। अब हाथों से दबाकर पानी निकाल लें। एक पतीले में पानी निकले लच्छों को लेकर शक्कर डालें।
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जब शक्कर घुल जाए तो इसमें ऊपर से कपड़ा बांधकर धूप में तब तक रखें जब तक चाशनी न बन जाए।
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अब इसे ठंडी छांव में रखे तत्पश्चात इलायची और केसर डालें। लीजिए आपका स्वादिष्ट बेल फल का मुरब्बा तैयार है।
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बेल का मुरब्बा कब खाएं-
बेल मुरब्बा का सेवन आप सुबह नाश्ते में या दोपहर लंच के साथ कर सकते हैं।
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बेल के मुरब्बे में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है जो इम्युनिटी बढ़ाता है।
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बेल के मुरब्बे में फाइबर और एंटी ऑक्सीडेंट गुण है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है।
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बेल के मुरब्बे में बीटा कैरोटीन और विटामिन ए है, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है।
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आयरन होने के कारण एनीमिया से बचाव करने में भी बेल का मुरब्बा काफी फायदेमंद साबित होता है।
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बेल के मुरब्बे की तासीर ठंडी होती है। इसलिए इसे गर्मियों के मौसम में खाने से शरीर को ठंडक मिलती है और लू से बचाव होता है।
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डिस्क्लेमर : सेहत संबंधी नुस्खे डॉक्टर की सलाह पर ही आजमाएं।
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