सुन्हेरे गेहूं की रोटी तो आप हर रोज़ खाते होंगे लेकिन क्या आपने कभी काले गेहूं की रोटी खाई है? आइए जानते हैं इसके फायदे...
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काले गेहूं में एंथोसायनिन नाम का पिगमेंट पाया जाता है।
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इस तत्व के कारण गेहूं का रंग काला हो जाता है।
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काले गेहूं में विटामिन B कॉम्प्लेक्स के साथ ही प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं।
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इसमें आयरन, जिंक, कॉपर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज तत्व भी होते हैं।
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काले गेहूं की रोटी का सेवन करने से शरीर में शुगर का स्तर नियंत्रित रहता है।
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काले गेहूं का सेवन हाई ब्लड प्रेशर की रोकथाम में मददगार होता है।
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इसके सेवन से कब्ज की समस्या दूर होती है और पाचन दुरुस्त होता है।
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एनीमिया के रोगियों के लिए काले गेहूं का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है।
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काले गेहूं का सेवन विशेष तौर पर दिल के रोगियों के लिए लाभकारी माना जाता है।
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