छठ का त्योहार इन खास व्यंजनों के बिना अधूरा है। 4 दिनों तक चलने वाले छठ के महापर्व पर हर दिन प्रसाद में कुछ खास बनाने का रिवाज है।
Social Media
बिहार का खास व्यंजन 'ठेकुआ' बहुत प्रसिद्ध है और इसके बिना छठ पूजा अधूरी है।
Social Media
इसे बनाने के लिए 250 ग्राम गेहूं का आटा, 1 बड़ा चम्मच घी, 30 ग्राम सूखे नारियल का बूरा लें।
Social Media
125 ग्राम गुड़, आधा चम्मच इलायची पाउडर, तलने के लिए तेल, एक मुट्ठी मेवे की बारीक कतरन लें।
Social Media
सबसे पहले एक बर्तन में आधा कप पानी उबलने रख दीजिए।
Social Media
उबाल आने पर उसमें गुड़ तोड़कर डाल दीजिए और गुड़ पूरी तरह पिघलने तक उसे निरंतर हिलाते रहिए।
Social Media
अब एक परात में आटा छानकर उसमें नारियल का बूरा और मेवे की बारीक कतरन और पिसी इलायची डालकर मिक्स कर लें।
Social Media
अब गुड़ के पानी की सहायता से उसे कड़ा गूंथ लीजिए। अब सभी आटे की लोइयां बनाइए और एक कड़ाही में तेल गरम कर लीजिए।
Social Media
अगर आपके पास कोई बिस्कुट बनाने का लंबा या अंडाकार सांचा है तो आप उसका उपयोग भी कर सकते हैं।
Social Media
आप उन लोइयों को अपने मनचाहे आकार में बिस्किट की तरह का शेप देते हुए सभी आटे के ठेकुआ बेल लें।
Social Media
गरम तेल में डालकर कम आंच पर तल लीजिए। जब सारे ठेकुआ तला जाए, तब उसे एयरटाइट डिब्बे में भर दीजिए।
Social Media
lifestyle
सर्दियों में चेहरे पर कच्चा दूध लगाने के फायदे
Follow Us on :-
सर्दियों में चेहरे पर कच्चा दूध लगाने के फायदे