बासमती चावल इतना महंगा क्यों होता है?

बिरयानी से लेकर पुलाव का स्वाद बासमती से ही बढ़ता है, पर क्या आप जानते हैं कि ये चावल इतना महंगा क्यों हैं-

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बासमती चावल के महंगे होने के कई कारण हैं। इसको उगाना बहुत मुश्किल है, ये हर कहीं नहीं उगाया जा सकता।

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2-acetyl-1-pyrroline नामक कम्पाउंड के कारण बासमती चावल खिले-खिले बनते हैं।

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इसे 18 से लेकर 24 महीने तक एज किया जाता है ताकि इसका टेक्सचर और साइज सही रहे।

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बासमती चावल का साइज नॉर्मल चावल की तुलना में काफी बड़ा होता है। लगभग 8.44 mm.

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इसका परफेक्ट साइज किसी और वैरायटी के चावल में नहीं मिल पाता है।

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बासमती चावल के दाने पतले और लम्बे होते हैं, जिनका सिरा नुकीला होता है।

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पकाए जाने पर, बासमती चावल के दाने अलग रहते हैं और आपस में चिपकते नहीं हैं।

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