मंगलोर, मालनाद एवं कोडागू में सबसे प्रसिद्ध कोरी रोटी चावल से बनाई जाती है। एवं चिकन व्यंजन के साथ परोसा जाता है। मालनाद जिसमें कुर्गी, मंगलौर के व्यंजनों के मिश्रण मिलते हैं। आम के अचार मिलते हैं जिसे मिडिगाई कहते हैं। तालीपथू, अक्खरीरोटि जिसे चावल के साथ बनाया गया है, स्वादिष्ट सब्जियों के साथ परोसा जाता है। कुछ प्रसिद्ध व्यंजनों के साथ परिचित होंगे। जैसे कि दक्षिण भारत में उडुप्पी बहुत ही लोकप्रिय है। सब्जियों में सांभर, रसम, ऐडयेस एवं अजडिनस (सूखी सब्जी) परोसी जाती है। उडुप्पी के साथ नारियल, आम की चटनी एवं लाल मिर्च परोसा जाता है। कद्मबुट्टू (चावल) के व्यंजन, वोट्टी सबसे प्रसिद्ध है।
दक्षिण भारत में उप्पिथू, इडली - सांबर, मसाला डोसा, रवा डोसा, पुरीपलाया, उत्तपम वडा सांभर एवं केसरी के चावल प्रयोग होते हैं।
दक्षिण भारत के प्रसिद्ध होटलों में से बेंगलुरू के गोल्डन पॉल्म होटल एंड स्पा
गोल्डन पॉल्म ऐवेन्यू, ऑफ तुमकुर रोड,बेंगलुरू - 562123, कर्नाटक
आईटीसी होटल विंसडोर शेराटन टॉवर
नः 25, गोल्फ कोर्स रोड,बेंगलुरू- 560052
कर्नाटक
मैसूरः-
ललिता महल पैलेस
सिद्धार्थ नगर (पीओ)मैसूर - 570011
होटल रमनश्री
बी ऐन रोड, हार्डिंज सर्कल
मैसूर - कर्नाटक
मंगलौर
ताज मंजारुन होटल
ओल्ड पोर्ट रोड,मंगलौर- 575001
कर्नाटक, भारत
होटल श्रीनिवास
गणपति हाई स्कूल रोड,मंगलौर - 575001
