सामग्री :
दो बड़े टमाटर व 1 बड़ा प्याज बारीक टुकड़ों में कटे हुए, 200 ग्राम दही, दो टेबल स्पून मूँगफली का दरदरा कूट, दो हरीमिर्च बारीक कतरी हुई, दो टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ, स्वादानुसार नमक, 1/2 टी स्पून शक्कर, तड़के के लिए तेल व राई।
विधि :
टमाटर, प्याज, दही, मूँगफली का कूट, हरीमिर्च व नमक-शक्कर एक प्याले में मिलाकर रख लें। खाने से पहले तेल गरम करके राई का तड़का देकर इसमें मिला लें और हरा धनिया डालकर परोसें।
इस सलाद की खासियत है तड़का, जो एक अलग फ्लेवर देता है। रोज का सादा सलाद खाते-खाते ऊब जाएँ तो ये थोड़ा तीखा लेकिन पौष्टिक सलाद जरूर आजमाइए जो निश्चित ही सारी स्वाद-इंद्रियों को जागृत कर देगा।
