सामग्री :
250 ग्राम दही, 1 खीरा, आधा कप पुदीना (बारीक कटा), 1 टी स्पून हरीमिर्च (बारीक कटी), 1 टी स्पून अदरक (किस), स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच शक्कर, बर्फ आवश्यकतानुसार।
विधि :
खीरा छीलकर कद्दूकस कर लें। अब ब्लैंडर में दही, अदरक, पुदीना, हरीमिर्च, नमक, शक्कर एवं कसा खीरा मिलाकर अच्छी तरह चलाएँ।
बर्फ मिलाकर पुनः चलाएँ। लस्सी तैयार है। इसे गिलासों में भरकर पुदीना पत्ती से सजाएँ। ये निराले स्वाद की लस्सी सभी को खूब पसंद आएगी।
