* खोए के गुलाब जामुन बनाते समय उसमें थोड़ी सी पिसी चीनी मिला दीजिए। नर्म गुलाब जामुन बनेंगे।
* गर्मियों में आटा गूँथने के बाद ऊपर से थोड़ा तेल चुपड़ दीजिए। आटे पर पपड़ी नहीं जमेगी।
* सब्जी बनाने के बाद ही उसमें खटाई डालिए। पहले डालने पर सब्जी गलेगी नहीं।
* दाल में हींग, पकने के बाद डालिए। वरना दाल गलेगी नहीं।
* ब्राउन शुगर बनाने की विधि 100 ग्राम शक्कर में 1/2 टेबल-स्पून जली शक्कर का रंग मिला दें।
