सामग्री : एक कटोरी सूखी आलू चिप्स, आधा कटोरी साबूदाने (बड़े तलने वाले), आधी कटोरी मूँगफली, थोड़ी हरी धनिया, हरी मिर्च-दो, एक बड़ा टमाटर, एक मध्यम आकार का आलू, लालमिर्च व नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए।
विधि : कड़ाही में तेल गरम करके उसमें चिप्स व साबूदाने एवं मूँगफली को तलें। फिर आलू को छीलकर उसके छोटे-छोटे बिल्कुल बारीक टुकड़े काटें तथा उन्हें भी तल लें। तली हुई चिप्स का बारीक चूरा कर लें और उसमें सभी चीजें (केवल टमाटर को छोड़कर) मिला लें।
जब भी परोसनी हो उसी समय टमाटर के टुकड़े काटकर उसमें डालें। स्वादानुसार नमक-मिर्च डाल लें और हरी धनिया एवं हरी मिर्च ऊपर से बुरक लें।
