बिरयानी के शौकीनों को अब सचेत हो जाना चाहिए। बिरयानी से कई हृदय संबंधी रोग होने के खतरे के चलते विशेषज्ञों ने कहा है कि अपने भोजन में से प्रिय व्यंजन बिरयानी को हटा देना ही बेहतर होगा।
हृदयरोग विशेषज्ञ हामिद शफाकत ने कहा कि शायद ही कोई होगा जिसके नियमित भोजन में बिरयानी न शामिल हो। शफाकत ने कहा कि वे मांसाहार को अपनी भोजन की सूची में से हटाकर स्वास्थवर्धक सब्जियों को इसमें शामिल करें।
हृदय की धमनियों की बीमारी विश्व भर के 30 प्रतिशत लोगों का जीवन लील लेती है। इनमें से भी 85 प्रतिशत मौतें भारत, पाकिस्तान और श्रीलंका जैसे विकासशील देशों में होती हैं। पाकिस्तान के हृदय शल्य चिकित्सक शाहिद सामी ने कहा कि पाकिस्तान में मोटापा एक समस्या है और अब लोगों को चरबी युक्त भोजन से बचना चाहिए।
