1 कप पोहा, 1 कप उबले मसले हुए आलू, 1 चम्मच अदरक मिर्च की पेस्ट, 1 छोटी चम्मच सौंफ, हरा धनिया, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, गरम मसाला, धनिया पावडर, नमक, तेल।
विधि :
पोहे को पानी से धो कर अच्छे से निथार लें। एक बाउल में उबले मसले आलू, अदरक-मिर्च का पेस्ट, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला, काली मिर्च पावडर और स्वादानुसार नमक मिलाए। मिश्रण में हरा धनिया भी मिलाएं।
अब मनचाहा आकार देकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। इसें हरी लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
