उपवास के दौरान आप सिंघाड़े के आटे का हलवा भी खा सकते हैं, चलिए जानते हैं इसकी विधि
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आप व्रत में सिंघाड़े खा सकते हैं। इसके अलावा सिंघाड़े के आटे से बने हलवे का सेवन भी कर सकते हैं।
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इसे बनाने के लिए 1 कप सिंघाड़े का आटा, 1 कप चीनी, 4 चम्मच देसी शुद्ध घी की ज़रूरत होगी।
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साथ ही आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 2 कप पानी और मिक्स ड्राई फ्रूट्स भी सामग्री में शामिल करें।
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एक फ्राई पैन में 4 टेबल स्पून घी गर्म करें और सिंघाड़े के आटे को इसमें डालें।
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इसे मध्यम आंच पर 5 मिनट के लिए भूरा होने तक पकाएं।
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अब एक पैन में 2 कप पानी उबाल लें। इस पानी को भुने हुए आटे वाले पैन में डालें।
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इसे लगातार चलाते रहें। ध्यान रहे कि इसमें कोई गांठ न पड़े। इसे तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
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अब इसमें इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं। इस चीनी को पूरी तरह से घोलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
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जब हलवा किनारे से छूटने लगे तो इसमें बचा हुआ घी डालकर अच्छे से मिला लें।
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अब हलवे को अपनी पसंद के सूखे मेवे से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
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