जानिए, कौन सी सब्जी शरीर के किस अंग के लिए है...
सब्जियां स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं, यह सब जानते हैं लेकिन किस सब्जी में क्या विशेष स्वास्थ्यवर्धक गुण होता है, इसे लेकर अक्सर लोग अंधेरे में रहते हैं। इनके स्वास्थ्यगत गुणों के बारे में एक तरफ सदियों से चला आ रहा परंपरागत ज्ञान है, वहीं दूसरी तरफ आधुनिक अनुसंधानों से निकलकर आया नया ज्ञान भी है। कभी-कभी परंपरागत और आधुनिक निष्कर्ष मेल खाते हैं और कभी नहीं खाते।
किस तरह की सब्जी शरीर के किस भाग के लिए लाभदायक है, तय करने का एक अनूठा तरीका सामने आया है। आइए जानते है इसके बारे में : अगले पेज पर : जमीन से ऊपर उगने वाली सब्जियां
जमीन से ऊपर उगने वाली सब्जियां जो सब्जियां जमीन से ऊपर उगती हैं, वे हमारे शरीर के ऊपरी भागों को विशेष लाभ पहुंचाती हैं। इसका कारण यह माना गया है कि इनमें ऊर्जा प्रवाह नीचे से ऊपर की ओर होता है। इनसे विशेष तौर पर गले, हृदय और फेफड़ों को फायदा होता है। जमीन की सतह से ऊपर उगने वाली हरी सब्जियों में क्लोरोफिल होता है।
