अगर आप कैन्सर और हृदय रोगों से बचे रहना चाहते हैं तो रोजाना एक सेब या संतरा खाना नहीं भूलें। ब्रिटिश शोधकर्ताओं ने अपने नवीनतम अध्ययन के आधार पर कहा है कि 45 से 79 वर्ष की उम्र के जिन लोगों के शरीर में विटामिन-सी की अधिक मात्रा मौजूद होती है, उन्हें कैन्सर से मरने की आशंका आधी होती है। कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के इन शोधकर्ताओं के अनुसार शरीर में विटामिन-सी की मात्रा में थोड़ी वृद्धि करके कैन्सर या हृदय रोग से मौत की आशंका में 20 प्रतिशत की कमी की जा सकती है।
इन शोधकर्ताओं के अनुसार रोजाना 50 ग्राम अधिक फलों एवं सब्जियों का सेवन करके शरीर में विटामिन-सी की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।
अध्ययन के दौरान पाया गया कि जिन लोगों ने रोजाना अतिरिक्त मात्रा में विटामिन-सी का सेवन किया, उनके कैन्सर से मरने की आशंका 15 प्रतिशत तथा हृदय रोगों से मरने की आशंका 30 प्रतिशत कम हो गई।
इस अध्ययन के तहत 30 हजार पुरुषों एवं महिलाओं के खान-पान की आदतों का विश्लेषण किया गया।
