सामग्री : 1 बड़ा कटोरा, 2 छोटे चम्मच अलसी के बीज, पानी जरूरतानुसार। अंकुरित करने के लिए एक साफ कपड़ा।
विधि : अलसी को साफ करके रात को सोते समय पानी में भिगो दें। सुबह अलसी को 2-3 बार साफ पानी में धोकर पाँच मिनट के लिए किसी चलनी में रख दें ताकी उसका पानी निथर जाए।
अब अलसी को मोटे सूती कपड़े में लपेटकर एक प्लेट में ढँककर रख दें। दूसरे दिन सुबह स्वादिष्ट व पौष्टिक अंकुरित अलसी को उपयोग में लीजिए।
