सामग्री :
2 नींबू, 3 छोटे चम्मच शक्कर, 2 इंच अदरक का टुकड़ा बिना छिला कुचला हुआ, 2 कली लहसुन कुचली हुई, 5 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1/2 छोटा चम्मच चाइनीज फाइव स्पाइस पावडर, कुचली हुई सूखी शैरी, 8 चिकन लैग।
विधि :
एक नींबू का रस निकाल लें और दूसरे नींबू को पतले टुकड़ों में काट लें। इस एक बड़े फूड बैग में सारे मसालों के साथ रखें और अच्छी तरह से हिलाएँ। 24 घंटे तक रखा रहने दें। ग्रिल को तेज गर्म करें।
अब चिकन को निकालें और अतिरिक्त मसाले को झाड़ लें। अब ग्रिल में 20 मिनट तक रखें। कुछ मिनटों के अंतराल से इस पर चम्मच से मैरिनेड डालते रहें। कभी-कभी पलट दें और गहरा सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। उबले आलुओं और सलाद के साथ परोसें।
