सामग्री-
2 कटोरी मैदा, ऑरेंज शरबत 1/2 कटोरी, पिसी शकर 1/2 कटोरी, बेकिंग पावडर 2 चम्मच, मक्खन 1 कटोरी, दूध 2 कप, पाव कप कटे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, किशकिश आदि), मीठा सोड़ा 1/2 चम्मच।
विधि-
* सबसे पहले मैदा, बेकिंग पावडर व मीठा सोड़ा एक साथ छान लें।
* अब मक्खन व पिसी शकर को मिलाकर खूब अच्छी तरह फेट लें, तब तक फेंटें जब तक यह हल्का व फूला ना हो जाए।
* फिर मैदा, दूध, ऑरेंज शरबत, मक्खन सभी डालकर अच्छी तरह मिला लें और कुछ कटे मेवे भी मिला दें।
* तत्पश्चात केक टिन में मक्खन लगाकर तैयार सामग्री डालकर ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें। ऊपर से शेष बचे मेवे भी बुरका दें।
* ठंडा होने पर आइसिंग करके ऑरेंज शरबत के यमी-यमी 'ऑरेंज केक' से नया साल मनाएं।
