विधि : सबसे पहले मैदे में सोडा डालकर छान लें। अब दूध, शक्कर व अंडे को फोड़कर उसके अंदर का पीला भाग मिलाकर मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें।
अब तैयार मिश्रण में मैदा व चॉकलेट पावडर मिलाकर मिश्रण को एकसार कर लें। गरम अवन में 15-20 मिनट तक रखें। पकने और अच्छीतरह फूलने के बाद खिले-खिले तैयार एग्ज-चॉकलेट कोकी घर आए मेहमान को परोसें और नववर्ष का स्वागत करें।
