सामग्री :
बादाम (कटे हुए) 100 ग्राम, मैदा 275 ग्राम, शक्कर 275 ग्राम, मक्खन (पिघला हुआ) 125 ग्राम, पानी 35 मिली., बैंकिंग पावडर 1 चम्मच, बैकिंग सोडा 1/4 चम्मच, क्रीम 1 बड़ा चम्मच।
विधि :
शक्कर व पानी को एक सॉस पैन में डालें। धीमी आँच पर चढ़ाएँ और तीन तार की चाशनी बना लें। चाशनी में मक्खन डालें व अच्छी तरह मिला दें।
मैदा, बैकिंग पावडर व सोड़े को छानकर चाशनी में मिलाकर एकसार कर दें। क्रीम भी फेंटकर मिला दें। अब बादाम डालकर घी चुपड़ें, केक टिन में डाल दें और 180 सेंटीग्रेड पर तीस मिनट बेक कर लें। ठंडा होने पर क्रीम से सजाकर सर्व करें।
