सामग्री :
5 बड़े टमाटर, 150 ग्राम स्पैगेटी, 3 छोटे चम्मच जैतून का तेल, 100 ग्राम बेकन, 2 कली लहसुन, सॉस, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, सजाने के लिए गोट चीज और बेसिल की पत्तियाँ।
विधि :
टमाटरों को उबलते पानी में डालें और एक मिनट तक रखें। फिर निकाल कर छिलके उतार लें। एक बड़े बर्तन में नमक मिले पानी में स्पैगेटी डालकर हिलाएँ। अच्छी तरह नर्म हो जाने तक पकाएँ।
इसी बीच एक बर्तन में एक चम्मच तेल गर्म करिए बेकन को करारा होने तक भूनिए। अब इसमें लहसुन, टमाटर, बचा हुआ तेल और काली मिर्च-नमक डालकर चलाएँ। मंदी आँच पर एक से दो मिनट तक पकाएँ।
स्पैगेटी को उतारकर पानी निथार दें। अब इसे टमाटर व अन्य सामग्री के साथ मिलाएँ। सॉस मिलाकर अच्छी तरह से हिलाएँ। प्लेट में निकालकर गोट चीज और बेसिल की पत्तियों से सजाएँ।
