सामग्री : पनीर 250 ग्राम चौकोर कटे, भरने के लिए- 2-3 उबले आलू, मसले हुए, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1 चम्मच हरा धनिया, नमक, काली मिर्च, अजिनो मोटो, घोल के लिए- 2 चम्मच मैदा, 2 चम्मच कार्नफ्लोर, 2 चम्मच बारीक कटी लहसुन, 1 चम्मच बारीक कटा प्याज, 1 चम्मच हरी मिर्च, 1 चम्मच हरा धनिया, 1 चम्मच कटा करी पत्ता। |
| पनीर के चौकोर, पतले स्लाइड काट लें। भरने की सारी सामग्री को मिलाएँ और दो भागों में बाँट लें।
एक भाग में ऑरेंज रेड कलर मिलाएँ और दूसरे भाग में हरा रंग मिला लें। |
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विधि :
पनीर के चौकोर, पतले स्लाइड काट लें। भरने की सारी सामग्री को मिलाएँ और दो भागों में बाँट लें।
एक भाग में ऑरेंज रेड कलर मिलाएँ और दूसरे भाग में हरा रंग मिला लें। दोनों पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबाकर डीप फ्राई करें। इसे फिंगर शेप में काटें और सॉस के साथ परोसें।
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राजश्री कासलीवाल
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