विधि : आलू को उबालकर छील लें। ठंडा होने पर दो हिस्से कर चाकू से बीच से खोखला कर लें। अब पैन में मक्खन गर्म कर प्याज हल्की-हल्की भूनें फिर टमाटर, चने, स्वीट कॉर्न, नमक व पेपर पावडर डालकर मिक्स करें। अंत में खीरा डालकर चीज ग्रेट करें।
अब इस मिश्रण को प्रत्येक आलू में भरकर नॉनस्टिक पैन में रखें व धीमी आँच पर पकने दें। चाहें तो माइक्रोवेव में 5 मिनट रखें फिर सर्विंग प्लेट में निकालकर सॉस व चटनी से गार्निश कर सर्व करें।
