सामग्री : मक्के और आटे के बने टैको शेल्स, 1 कप बेक किया राजमा, 2 टमाटर, 1 बारीक कटा प्याज, 1 बारीक कटी शिमला मिर्च, आधा कप पनीर, 1 कप मैक्सिकन हॉट सॉस, 1 चम्मच तेल या घी।
विधि : टैको शेल्स को ग्रिडल पर रोस्ट कर लें। ढँककर रखें ताकि वे गर्म और नरम रहें। टमाटरों को उबालकर मैश कर लें। एक पेन में तेल गरम करें और प्याज को फ्राय कर लें। अब इसमें टमाटर डालें और 5 मिनट तक हिलाते रहें। इसमें शिमला मिर्च और राजमा डाल दें।
अब टैको शेल्स पर हॉट सॉस डालकर यह मिश्रण फैला दें। ऊपर से पनीर का बूरा डालकर रोल करके गरम परोसें।
