सामग्री : 3 चम्मच घी, आधा कप राजमा, आधा कप मटर, 1 गोभी का फूल, 100 ग्राम आटा नूडल्स, 2 चम्मच नूडल्स मसाला, 2 चम्मच मैदा, 1 कप दूध, स्वाद अनुसार नमक और मिर्च, 3 चम्मच पनीर का बूरा।
विधि : कड़ाही में घी गरम करें और राजमा, मटर और गोभी को फ्राय कर लें। एक अलग बर्तन में पानी गरम करें और नूडल्स को मसाले के साथ पकाएँ। एक दूसरे बर्तन में तेल गरम करें और पनीर, मैदा, दूध, नमक, मिर्च डाल दें। बाद में फ्राय की हुई सामग्री और नूडल्स भी डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें।
अब इस मिश्रण को तेल लगी बेकिंग डिश में डालें और उसे 220 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। सॉस के साथ गरम मिक्स इटा नूडल्स सर्व करें।
