विधि : आलू को पहले अच्छी तरह छिलका उतार लें और डेढ़ इंच लंबे आकार में फिंगर शेप में काटें। उसे गर्म पानी में 5 मिनट उबाल कर अलग रखें।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके आलू को डिप फ्राय करके निकालें। पैन में तेल गरम करके चौप लहसुन डालें। एक मिनट बाद आलू डालें। नमक और रोजमेरी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और सर्व करें।
