सामग्री :
नूडल्स पैकेट 1/4, पत्तागोभी 1 कप, गाजर 2, शिमला मिर्च 2, प्याज 2, हरीमिर्च 6-7, तेल 2 टेबल स्पून, चिली सॉस 1 टेबल स्पून, अजीनोमोटो 1/2 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, सिरका 2 टेबल स्पून।
विधि :
उबलते पानी में नूडल्स डालकर पकाएँ। पकने पर छलनी में डालकर ठंडा पानी डालें व फैला दें (कम से कम 1 घंटा)।
सभी सब्जियों को लंबी व पतली-पतली काट लें। कड़ाही में तेल डालकर सारी सब्जियाँ डालें व 2-3 मिनट पकाएँ, अजीनोमोटो व नमक डालकर 5-7 मिनट और पकाएँ, नूडल्स व चिली सॉस डालकर ठीक तरह से मिलाएँ। टमाटर सॉस (स्वादानुसार) मिलाकर गर्मागर्म परोसें।
