सामग्री :
प्याज, गाजर, लाल, पीली एवं हरी शिमला मिर्च, अमेरिकन कॉर्न, हरी मिर्च की पेस्ट, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, पावभाजी मसाला, धनिया (हरा), नमक स्वादानुसार।
हार्ट बनाने की सामग्री :
मैदा 1 कटोरी, कॉर्न फ्लोर, एक टेबल स्पून, जीरा, अजवाइन, नमक स्वादानुसार, मोयन के लिए तेल।
विधि :
सर्वप्रथम कड़ाही में तेल डालें और तेल गर्म होने पर उसमें लंबी कटी हुई प्याज डालें और सुनहरा रंग आने तक भूनें। उसके बाद उसमें क्रमशः हरी, पीली और लाल शिमला मिर्च डालें और उसे थोड़ी देर चलाएँ, उसके बाद गाजर डालें और थोड़ी देर चलाएँ।
इसके बाद इसमें नमक डालें और पावभाजी मसाला डालकर मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें। ऊपर से हरा धनिया डालें।
हार्ट बनाने की विधि :
मैदे में नमक, अजवाइन, जीरा मिलाएँ और एक चम्मच कॉर्न फ्लोर डालकर मोयन मिलाएँ, फिर पानी डालकर कड़ा आटा गूँथ लें और उसे 1/2 घंटा रख दें। अब इस गूँथे आटे की रोटी बना लें और उसे बीच से चाकू से काट लें।
इस रोटी में उपरोक्त मिश्रण भर कर हार्ट शेप बनाएँ और डीप फ्राई करें। इसे गरमागरम शेजवान सॉस के साथ प्यार से सर्व करें।
