आजकल चाइनीज फूड का ट्रेंड लोगों में काफी बढ़ गया है। आमतौर पर चाइनीज फूड की सभी रेसिपीज में कुछ कॉमन इनग्रेडिएंट डाले जाते हैं, जो इसके लिए जरूरी होते हैं। ये टेस्टी होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं, क्योंकि इसमें सभी तरह की मौसमी सब्जियां डाली जाती हैं, जो नए फ्लेवर में लोगों को काफी पसंद आते हैं।
- चिली सॉस, टोमेटो सॉस, विनेगर का इस्तेमाल अमूमन हर चाइनीज डिश में होता है।
- चाइनीज फूड में लहसुन, अदरक एवं हरी मिर्च किसकर या बारीक काट कर डाले।
- चॉप्सी के लिए नूडल्स को दो-तीन उबाल आने तक ही पकाएं। ध्यान रखें कि ज्यादा नरम न हो जाए।
- कॉर्न फ्लोर भी चाइनीज फूड में कॉमन इनग्रेडिएंट है, जो ग्रेवी को गाढ़ा करता है।
खास तौर पर स्वीट कॉर्न सूप, मनचाऊ सूप, हॉट एंड सॉर सूप, स्प्रिंग रोल, वेज मंचूरियन, पनीर चिली, अमेरिकन चॉप्सी, हॉट एंड सॉर सॉस, चाइनीज वेजिटेबल, गोल्ड फिंगर, सिजवान राइस आदि में इनका बहुत उपयोग होता है।
