* कोफ्ते बनाने के लिए किसे हुए पदार्थ में (लौकी आदि में) बेसन का कम से कम प्रयोग करें।
* गुड़ या शक्कर की चाशनी बनाते समय उसमें जरा-सा घी डाल दें।
* आइसक्रीम जमाने की सामग्री में एक-दो पीस ब्रेड के मिलाकर फेंटें।
* तुवर दाल जरा-सी भूनकर बनाएँ।
* सब्जी की ग्रेवी गाढ़ी करने के लिए मसालों के साथ जरा-सा नारियल का बूरा भी भून दें।
