मिठाई बनाते समय कुछ उपयोगी टिप्स, जिससे आपके लड्डू अच्छे बनेंगे-
* बेसन के लड्डू बनाना हो तो बेसन रवेदार होना चाहिए।
* रवे के लड्डू बनाते समय चाशनी पानी के बजाए दूध में बनाएँ। फर्क आप खुद देखेंगी।
* लड्डू में घी डालना हो तो घी को सिर्फ गला लें। पर्याप्त गरम न करें।
* इलायची, जायफल जो भी खुशबू डालना है, वह मिठाई ठंडी होने पर डालें।
* किसी भी तरह के लड्डू बनाते समय 1 किलो सामग्री में 750 या 800 ग्राम ही शक्कर उपयोग में लाएँ। लड्डूओं में मीठापन सही रहेगा।
* रवे के लड्डू बनाते समय उसमें मावा न मिलाएँ। मावा मिलाने से आप लड्डूओं को ज्यादा दिनों तक नहीं रख पाएँगे।
