* बचे हुए दही बड़ों को आटे में गूँथकर पराठे बनाइए, बड़े स्वादिष्ट बनेंगे।
* खोए के गुलाब जामुन बनाते समय उसमें थोड़ी सी पिसी चीनी मिला दीजिए। नर्म गुलाब जामुन बनेंगे।
* गर्मियों में आटा गूँथने के बाद ऊपर से थोड़ा तेल चुपड़ दीजिए। आटे पर पपड़ी नहीं जमेगी।
* सब्जी बनाने के बाद ही उसमें खटाई डालिए। पहले डालने पर सब्जी गलेगी नहीं।
* दाल में हींग, पकने के बाद डालिए। वरना दाल गलेगी नहीं।
* आइसिंग बनाना- 100 ग्राम बटर, 100 ग्राम मारगीन, 300 ग्राम पीसी शकर, 1 बूंद वनीला एसेंस, 1 टेबल स्पून दूध (यदि जरूरत हो), 1 टी-स्पून कॉर्नफ्लोर। विधि- शक्कर को मैदे की छलनी से छानें। अब इसमें मारगीन और बटर हल्का होने तक फेटें। अब इसमें वनीला एसेंस मिला लें।
* ब्राउन शुगर बनाने की विधि 100 ग्राम शक्कर में 1/2 टेबल-स्पून जली शक्कर का रंग मिला दें।
