सामग्री :
200 ग्राम ताजा मावा, एक कप गाढ़ा दूध, 100 ग्राम शकर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, पाव कटोरी खोपरा बूरा, 2-4 केसर के लच्छे, काजू-बादाम, पिस्ता की कतरन पाव कटोरी।
विधि :
* सबसे पहले दूध में मेवे की कतरन मिलाकर मिक्सी में महीन पेस्ट तैयार करें।
* अब पेस्ट में शकर मिलाएं, इलायची पाउडर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पूरा सूखा न हो जाएं।
* फिर इसमें मावा मिलाएं और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
* इसके बाद मिश्रण ठंडा होने पर उसके छोटे-छोटे पेड़े बनाएं।
* अब एक थाली में खोपरा बूरा फलाएं और उसमें पेड़ें को लपेटें। ऊपर से केसर की पत्ती चिपकाएं।
* घर पर तैयार किए गए शाही मेवा पेड़े खुद भी खाएं और मेहमानों को खिलाएं।
- राजश्री कासलीवाल
