फलाहारी थाली पीठ कैसे बनाते हैं, नोट कर लें ये सरल विधि
सामग्री :Thali peeth Ingredient
250 ग्राम साबूदाना, 1/2 कटोरी भूने हुए मूंगफली दाना, 1 खीरा ककड़ी, 2 पतली हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच शकर, देसी शुद्ध घी, सेंधा नमक स्वाद के अनुसार, 1/4 कटोरी बारीक कटा हरा धनिया।
विधि : Falahari Thali peeth Recipe
- अगर आप व्रत-उपवास रख रहे हैं तो फलाहारी थाली पीठ बनाने के लिए 250 ग्राम साबूदाने को एक-दो घंटे के लिए भीगो कर रख दें।
- भूने दाने के छिलके उतार लें और मिक्सी में पीस लें।
- अब ककड़ी को छिलकर कद्दूकस करके उसका अतिरिक्त पानी निचोड़ दें।
- उपरोक्त सभी सामग्री साबूदाने में डालें और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर उसे गूंथ लें।
- तैयार मसाले की थोड़ी बड़ी साइज की लोई बना लें।
- अब हथेली पर घी या पानी की सहायता से उसे थाप कर पूरी या पूरी से थोड़े बड़े आकार में तैयार कर लें।
- इसे अधिक पतली रोटी की तरह न करें, थोड़ी मोटी रहने दें।
- अब कड़ाही में 1/2 छोटा चम्मच घी गरम करके थोड़ा-सा जीरा डालें और उसमें थाली पीठ रख दें।
- इसे धीमी आंच पर अच्छी तरह सेंक लें। जरूरत हो तो ऊपर से और घी साइड की किनारों से छोड़ें।
- दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंकने के पश्चात व्रत में खाने योग्य गरमा-गरम स्वादिष्ट फलाहारी थाली पीठ सर्व करें।
- परोसते समय हरी चटनी या दही का रायते भी सर्व करें।
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