सामग्री :
3 आलू उबले मैश किए, 50 ग्राम सिंघाड़े का आटा, 100 ग्राम मावा, आधा-आधा कटोरी साबूदाना व मोरधन पिसा, 250 ग्राम शक्कर पिसी, आधा कप नारियल बूरा, मेवा, इलायची पावडर, घी देशी।
विधि :
पहले मावा सेंक कर 5 मिनट अलग रखें। 1 चम्मच घी में आलू गुलाबी होने तक भूनें व निकाल लें।
घी गर्म करें व सिंघाड़े का आटा, पिसा साबूदाना व मोरधन सुनहरा होने तक भून लें।
मावा व आलू मिलाकर दो मिनट और भूनें व उतारकर ठंडा करें। शक्कर व मेवा, इलायची मिलाएँ।
मनचाहे आकार के मोदक बनाकर गणपति बप्पा को खिलाएँ और खुद भी खाएँ।
