सामग्री : 300 ग्राम कच्चे केले, तिल 1/2 कप, साबूदाना 1/2 कप, अदरक 1 छोटी गांठ, हरी मिर्च 2-3, अरारोट पाव कटोरी, धनिया (पिसा) 1 छोटा चम्मच, अमचूर पावडर 1/4 चम्मच, अनारदाना 1/2 छोटा चम्मच, तलने के लिए तेल।
विधि : पहले साबूदाना दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब पानी निकालकर अच्छी तरह निचोड़ लें। कच्चे केले उबाल कर छीलकर मैश कर लें। अदरक और हरी मिर्च बारीक काट लें। अब साबूदाना, तिल और तेल को छोड़कर शेष सामग्री अच्छी तरह मिला लें।
फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें। तैयार सामग्री से कटलेट बनाएं। फिर उसे साबूदाना और तिल में लपेट कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। तैयार गर्मागर्म कुरकुरे तिल कटलेट को चटनी के साथ पेश करें।
