केवड़ा-तिल स्क्वेयर बर्फी
सामग्री : सफेद तिल (भुने व पिसे) 250 ग्राम, मावा 125 ग्राम, शक्कर 200 ग्राम, बादाम कतरन 1 बड़ा चम्मच, केवड़ा एसेंस 6-7 बूँद।विधि : सफेद तिल को तब तक भूनें जब तक कि उसकी सफेदी बरकरार रहे। अब मावे में तिल मिलाएँ और किसी बर्तन में शक्कर की दो तार की चाशनी तैयार करें। इस मिश्रण को थाली पर चिकनाई लगाकर पलटाएँ। केवड़ा एसेंस की बूँदें छिड़कें। मिश्रण ठंडा हो जाने पर बादाम कतरन से सजाएँ और स्क्वेयर में काट कर खुशबूदार केवड़ा-तिल बर्फी सर्व करें।
