घीया की भाखरी

सामग्री :
100 ग्राम घीया, 150 ग्राम फाफड़ का आटा, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच लालमिर्च, 1 चम्मच हरा धनिया, 1/2 चम्मच चीनी, 1/2 चम्मच पिसा अदरक, हरीमिर्च, घी।

विधि :
घीया छीलकर कस लें। आटा (थोड़ा पलोथन के लिए रख) सारा मसाला, घीया और 2 बड़ा चम्मच घी मिलाकर सान लें। इसकी 6 लोइयाँ बना लें। पलोथन लगा-लगाकर पराठे की तरह मोटी बेलकर सेंक लें।

नोट- इसमें राजगिरा या सिंघाड़े का आटा भी काम में ले सकते हैं।