सामग्री :
4-5 अधपके केले, फुल क्रीम दूध 1 कप, मिल्क पावडर 1 कप, शक्कर 300 ग्राम, शुद्ध घी 2 चम्मच, दूध में भीगी 3 केसर पत्ती, इलायची पावडर 1/4 चम्मच, 1 बारीक कटी मेवा।
विधि :
अधपके केलों को छीलकर कद्दूकस कर लें। प्रेशर कुकर में केले और दूध को डालकर एक सीटी आने दें।
गर्म घी में इस मिश्रण को धीमी आँच पर तब तक भूनें, जब तक कि यह कड़ाही न छोड़ने लगे।
अब इसमें मिल्क पावडर और शक्कर मिलाएँ। 5 मिनट तक चलाकर मेवा और इलायची पावडर डालकर भली-भाँति चलाएँ और सर्व गरमा-गरम बनाना हलवा सर्व करें। शरीर को बल प्रदान करने वाला यह मीठा व्यंजन बहुउपयोगी है।
