सामग्री :
12 नए छोटे लाल आलू, 2 चम्मच खट्टी मलाई जिसमें वसा कम हो, 1 चम्मच नमक, काली मिर्च पावडर, 1 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया।
विधि :
आलू को 10 से 15 मिनट तक उबालें और उसका पानी निकालकर उन्हें ठंडा कर लें।
आलुओं को छीलकर प्लेट में रखें उसमें मलाई मिलाएँ। हिलाएँ और उसमें नमक व काली मिर्च डालें। इसे हरा धनिया से सजाकर परोसें।
