सामग्री : दो कटोरी मोरधन, आधा किलो आलू, मीठा तेल सौ ग्राम, 4-5 हरीमिर्च कटी, हरा धनिया अंदाज से व जीरा चुटकी भर, सेंधा नमक, लालमिर्च आवश्यकतानुसार।
विधि : मोरधन को पानी में गलाएँ व सेंधा नमक डालकर मिक्सर में पीसकर गाढ़ा डोसे का मिश्रण तैयार करें। आलू उबालकर छीलकर छोटे टुकड़े करें।
तेल में जीरे का तड़का लगाकर हरीमिर्च डालें व नमक, मिर्च डालकर आलू डालें और मिश्रण तैयार करें। इस पर ऊपर से धनिया बुरकें। अब तवा गरम करके मोरधन के मिश्रण से डोसे बनाएँ और ऊपर से आलू का मिश्रण डालकर डोसे सर्व करें।
