साबूदान चकली

- अंकिता नायडू

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सामग्री :
250 ग्राम साबूदाना, 250 ग्राम उबले आलू, लाल मिर्च 4 चम्मच, जीरा दो बड़े चम्मच, नमक स्वादानुसार।

विधि :
साबूदाने को 5-6 घंटे पानी में भिगोकर धो लें, फिर जीरा सेंक लें व पीस लें। अब मिक्सर में साबूदाना व आलू 250 ग्राम पानी डालकर पीस लें।

नमक व जीरा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब चकली प्लास्टिक पर बनाएँ और सुखाएँ। इसे घी या तेल में तलकर खाने के काम में ले सकते हैं।