सामग्री : 250 ग्राम लौकी, 200 ग्राम सिंघाड़े का आटा, नमक, जीरा, मिर्च स्वादानुसार, 1-1 चम्मच अदरक व हरी मिर्च का पेस्ट व हरा धनिया, तलने के लिए तेल।
विधि : लौकी को साफ करके कद्दूकस कर लें। इसमें सभी मसाले व सिंघाड़े का आटा मिलाकर गाढ़ा घोल कर लें। अब कड़ाही में तेल गर्म करके छोटे-छोटे पकौड़े या पेटीस की तरह बनाकर तल लें।
ये मुलायम लोबरा खाने में बड़े स्वादिष्ट लगेंगे। इन्हें हरी चटनी के साथ सर्व करें।
