बैंगन की सब्जी खाना भले ही आप पसंद नहीं करते हों, लेकिन इससे होने वाले फायदे जानने के बाद आप जरूर इसे खाना चाहेंगे। बैंगन न केवल से जुड़े फायदे देगा, बल्कि आपके बढ़ते हुए वजन पर भी नकेल कसेगा। तो अगली बार बैंगन को देखकर नाक मुंह सिकोड़ने से पहले एक बार जरूर जन लीजिए इससे होने वाले यह 5 बेहतरीन फायदे -
1 अगर आपका वजन ज्यादा है, और आप उसे कम करने का प्रयास कर रहे हैं, तो अपने भोजन में बैंगन को शामिल करना आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। दरअसल बैंगन में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और फाइबर भरपूर होता है, जो वजन कम करने में मदद करता है।
2 प्रति सौ ग्राम बैंगन की मात्रा में केवल 25 कैलोरी होती है। बैंगन में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता, बल्कि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसकी कम मात्रा लेने पर भी पेट जल्दी भर जाता है और आप ओवर इटिंग से बच जाते हैं।
3 यह ब्लड कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित कर पित्त बनाने में लीवर की मदद करता है। इससे आपके पाचन तंत्र में मौजूद टॉक्सिन्स भी साफ हो जाते हैं, जिससे कोलोन कैंसर का जोखिम कम होता है।
4 बैंगन में अत्यधिक मात्रा में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो कि मजबूत एंटीऑक्सीडेंट एजेंट के रूप में काम करता है। इसके अलावा बैंगन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान और तनाव से भी आपको बचाते हैं।
5 कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होने के कारण बैंगन हार्ट के लिए भी अच्छा होता है, जो धमनियों में कोलेस्ट्रॉल को कम कर रक्त के प्रवाह में सहायक होता है। इसके साथ ही यह ब्लड प्रेशर व डायबिटीज में फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट कम और फाइबर की मात्रा अधिक होती है।
