दिनभर की दिनचर्या में हम जिन भोज्य पदार्थों का सामान्य तौर पर प्रयोग करते हैं, वह आपकी दिमागी क्षमता को कम कर, आपको भूलने की बीमारी भी दे सकता है। क्या कहा, आप नहीं जानते कि वे कौन से खाद्य पदार्थ हैं? घबराइए नहीं, हम बता रहे हैं ऐसी चीजों के बारे में, जिनका अधिक सेवन आपकी यादशक्ति छीन सकता है -
1 तला हुआ भोजन - जी हां, अधिक मात्रा में तले हुए पदार्थों का प्रयोग करने से आपकी दिमागी क्षमता को कम करता है। यह आपकी तंत्रिकीय कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त कर धीरे-धीरे नष्ट कर देता है, जो आपके दिमाग की कार्यप्रणाली पर असर डालता है। इसलिए अधिक मात्रा में नियमित तौर पर तली-भुनी चीजों जैसे समोसा-कचोड़ी, आलूवड़ा, ब्रेडबड़ा, पापड़ आदि का सेवन न करना ही आपके दिमाग के लिए बेहतर होगा।
2 फास्टफूड - फास्टफूड का सेवन भी आपके दिमाग को कमजोर सकता है। इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए डाले जाने वाले कुछ पदार्थ आपके दिमाग को निष्क्रिय कर देते हैं, साथ ही एकाग्रता बढ़ाने में मदद करने वाले डोपामाइन हार्मोन के उत्पादन में कमी लाते हैं। इससे आपकी एकाग्रता धीरे-धीरे कम होने लगती है, और याददाश्त कमजोर हो जाती है, जिससे आप भूलने की बीमारी के शिकार हो जाते हैं।
3 नशीले पदार्थ - शराब, सिगरेट व अन्य नशीले पदार्थों का सेवन भले ही आप अपने शौक के लिए करते हैं, लेकिन यह आपके दिमाग का संतुलन बुरी तरह से बिगाड़ती हैं। इसके अलावा एल्कोहल, निर्णय लेने की क्षमता को भी प्रभावित करता है।
4 अधिक नमक - अधिक नमक खाने पर भी आपकी यादशक्ति कमजोर हो सकती है। यह आपके सोचने समझने की शक्ति को क्षीण कर सकता है साथ ही आपका ब्लड प्रेशर बढ़ाने में मदद करता है।
5 अधिक मीठा - कई लोगों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है। लेकिन अधिक मीठा खाने से आपका दिमाग सुस्त पड़ जाता है, जिसका असर दिमाग की सक्रियता पर पड़ता है। यह आपकी तार्किक क्षमता को कम करने का काम करता है। इसलिए कई बार मीठा खाने के बाद रिलेक्स महसूस होता है।
6 प्रोसेस्ड फूड - इस तरह के भोज्य पदार्थों का अधिक सेवन करने से तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक असर पड़ता है। इसके अलावा इन्हें बनाने और लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए जिन पदार्थों का प्रयोग होता है, वे दिमाग के साथ-साथ सेहत के लिए भी नुकसानदायक होते हैं। इनसे आपकी याददाश्त पर धीरे-धीरे विपरीत प्रभाव पड़ता है।
7 तंबाखु या सिगरेट - तंबाखु व सिगरेट जैसी चीजों में पाया जाने वाला निकोटीन दिमाग को निष्क्रिय करनेका काम करता है। इसके सेवन से दिमाग से रक्त व ऑक्सीजन का प्रवाह काफी बाधित होता है। निकोटिन का सेवन आपके दिमाग की कार्यक्षमता को बुरी तरह से प्रभावित कर, आपकी याददाश्त को कम कर देता है, यहां तक की छीन भी सकता है।
8 ट्रांस फैट - ट्रांस फैट न केवल मोटापा बढ़ाने या दिल की बीमारियों के लिए जिम्मेदार है, बल्कि इसकी अधिक मात्रा आपके दिमाग की कोशिकाओं के सिकुड़ने के लिए जिम्मेदार होती है। इसके अलावा यह अल्जाइमर्स का खतरा पैदा कर, दिमाग की तार्किेक क्षमता को कम कर देता है।
6 प्रोसेस्ड फूड - इस तरह के भोज्य पदार्थों का अधिक सेवन करने से तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक असर पड़ता है। इसके अलावा इन्हें बनाने और लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए जिन पदार्थों का प्रयोग होता है, वे दिमाग के साथ-साथ सेहत के लिए भी नुकसानदायक होते हैं। इनसे आपकी याददाश्त पर धीरे-धीरे विपरीत प्रभाव पड़ता है।
7 तंबाखु या सिगरेट - तंबाखु व सिगरेट जैसी चीजों में पाया जाने वाला निकोटीन दिमाग को निष्क्रिय करनेका काम करता है। इसके सेवन से दिमाग से रक्त व ऑक्सीजन का प्रवाह काफी बाधित होता है। निकोटिन का सेवन आपके दिमाग की कार्यक्षमता को बुरी तरह से प्रभावित कर, आपकी याददाश्त को कम कर देता है, यहां तक की छीन भी सकता है।
8 ट्रांस फैट - ट्रांस फैट न केवल मोटापा बढ़ाने या दिल की बीमारियों के लिए जिम्मेदार है, बल्कि इसकी अधिक मात्रा आपके दिमाग की कोशिकाओं के सिकुड़ने के लिए जिम्मेदार होती है। इसके अलावा यह अल्जाइमर्स का खतरा पैदा कर, दिमाग की तार्किेक क्षमता को कम कर देता है।
