साबुत मटर

सामग्री :
250 ग्राम हरे मटर, 2 बडे चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच अमचूर, 1.5 छोटे चम्मच धनिया पावडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच जीरा।

विधि :
तेल गरम करें । उसमें जीरा डालें। जब वह चटकने लगे तब उसमें सारे सूखे मसाले डाल दें और थोडा-सा पानी डाले। साथ में हरे मटर भी डाल दें। हलकी आँच में गलने तक पकाएँ. धनिया से सजा कर गरम-गरम परोसें।