विशेष रूप से मठरी को बनाना भी आसान है। मैदे में थोड़ी मात्रा में आटा या सूजी मिलाने पर यह और भी ज्यादा खस्ता और पचने में आसान हो जाती हैं। इसे निमकी के नाम से भी जाना जाता है।
सामग्री :
4 कटोरी मैदा छना हुआ, 1 कटोरी आटा, मोयन के लिए 1 कटोरी गुनगुना तेल, 1 चम्मच कलौंजी, 1/2 चम्मच नमक, तलने के लिए तेल।
