सामग्री : 4 कटोरी उबली हुई मक्की, 1/2 किलो पालक, 3 बडे चम्मच दही, कुछ दाने किशमिश, 1/4 कटोरी चना दाल उबली हुई, 1 प्याज मोटे टुकडों में कटा हुआ, 1 छोटा टुकडा अदरक बारीक कटा, 2 या 3 हरी मिर्च बारीक कटी, 2 छोटे चम्मच धनिया पावडर, चुटकी भर हींग, 2 बडे चम्मच खोया।
विधि : पालक उबाल कर मिक्सी में पीस लें। चने की दाल, अदरक, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पावडर, और हींग को अच्छी तरह पीस कर पेस्ट तैयार कर लें। इस पेस्ट को कडा़ही मे तेल गर्म कर भून लें।
लाल हो जाने पर इसमे पालक का पेस्ट और उबले हुए मक्की के दाने डाल दें। नमक मिला कर 3 मिनट तक पकाएँ। परोसने से पहले दही और किशमिश से सजाएँ।
